百科全书

蟹煲的做法和材料 小湖蟹的做法

食材:湖蟹800克、生姜50克、米醋适量


1、把姜一份切成姜片,另一份切成姜末


2、需要清洗干净,用流水冲洗,一遍用小刷子刷洗螃蟹的腹部和蟹脚,切记绑蟹的绳子不要拆掉


3、准备一口蒸锅,在蒸篦放上准备好的姜片,这一步是为了给螃蟹去腥


4、待蒸锅上汽,将螃蟹放入蒸锅中,切记要肚皮朝上,正面放,螃蟹的黄很容易渗出来,然后盖上锅盖大火蒸十五分钟左右


5、在蒸螃蟹的时候准备蘸料,螃蟹的蘸料只有一种,就是姜末与米醋即可。

赞同

小湖蟹的做法 扩展

小湖蟹可以做成湖蟹煲,非常好吃。

原材料


主料:湖蟹3只(约重200克),A料(冬瓜块、土豆片各250克,鸡爪100克,虾干30克,大白菜200克),京葱5克。


调料:湖蟹酱100克,B料(美极鲜鸡粉15克,味精10克),熟猪油100克,高汤1500克,葱段80克,芝麻3克,色拉油50克。


制作步骤


1.锅内下熟猪油烧热,炒香京葱、湖蟹酱,入高汤烧开;


2.另起锅,下色拉油烧热,煎湖蟹,入步骤一中调好的汤,下A料烧开,再改小火烧10分钟,最后用大火收汤,下B料调味,出锅装盘,浇入用葱段、芝麻炼制的响油。

小湖蟹的做法

相关新闻

联系我们

联系我们

400-800-2102

在线咨询: 点击这里给我发消息

邮件:admin@wapdn.cn

工作时间:周一至周五,9:30-18:30,节假日休息

关注微信
关注微信
分享本页
返回顶部